Αντικειμενα

Η μεγάλη αμπελοοινική παράδοση της περιοχής ξεκινά από τους αρχαίους χρόνους. Στην εύφορη πεδιάδα των Φιλίππων, στην προϊστορική θέση που οι αρχαιολόγοι ονομάζουν Ντίκιλι Τας (Όρθια Πέτρα), εντοπίστηκαν κάποια από τα αρχαιότερα ίχνη αμπελοκαλλιέργειας και οινοποιίας στην Ελλάδα, που αποτελούν τα αρχαιότερα μέχρι σήμερα τεκμήρια πατήματος σταφυλιών για οινοποίηση και χρονολογούνται από την νεολιθική περίοδο (περίπου 4.300 π.Χ.). Οι Φοίνικες, λαός ναυτικών και εμπόρων της αρχαιότητας ερχόμενοι στην περιοχή του Παγγαίου για την αναζήτηση πολύτιμων μετάλλων, μετέφεραν από την πόλη Βύβλο της Φοινίκης μία ποικιλία αμπέλου με την ονομασία «Βυβλία άμπελος». Την ποικιλία αυτή συνέχισαν να καλλιεργούν στις πλαγιές του Παγγαίου οι αρχαίοι Έλληνες και παρήγαγαν από αυτήν τον περίφημο κατά την αρχαιότητα «Βίβλινο Οίνο». Σταδιακά, η περιοχή αποτέλεσε σημαντικό αμπελουργικό κέντρο, γνωστό στην αρχαία Ελλάδα με την ονομασία «Βιβλία Χώρα» όπως αναφέρεται σε κείμενα του Ησίοδου, του Θεόκτιτου και του Μιχαήλ Ψελλού. Αυτή την παράδοση και οι ιδανικές εδαφοκλιματικές συνθήκες, οδήγησαν τους δύο οινολόγους, Βαγγέλη Γεροβασιλείου και Βασίλη Τσακτσαρλή στην επιλογή της περιοχής του Παγγαίου για τη δημιουργία του Κτήματος Βιβλία Χώρα. Το 1998 φυτεύτηκαν τα πρώτα αμπέλια του κτήματος, σε έκταση 70 στρεμμάτων. Τον Ιούνιο του 2001 ξεκίνησε η κατασκευή του σύγχρονου οινοποιείου και τον ίδιο χρόνο έγινε η οινοποίηση των πρώτων κρασιών. Η ποικιλία των κρασιών είναι μεγάλη ενώ οι διακρίσεις που έχουν λάβει αποδεικνύουν την καλή τους ποιότητα. Μπορείς κανείς να περιηγηθεί στον εξωτερικό χώρο του Κτήματος με θέα τον ιδιόκτητο αμπελώνα και να ξεναγηθεί στους χώρους της παραγωγής, της εμφιάλωσης, της παλαίωσης και στις υπόγειες κάβες. Η ξενάγηση ολοκληρώνεται στην αίθουσα γευστικής δοκιμής όπου ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει ποικιλία κρασιών.,
The great viticultural tradition of the area dates back to ancient times. Some of the earliest traces of viticulture and winemaking in Greece have been found in the fertile plain of Philippi, a prehistoric site called Dikili Tas (Upright Stone). These constitute the oldest evidence of grape pressing for vinification and date back to the Neolithic era (about 4,300 BC). The Phoenicians were ancient people who were sailors and merchants. As they came to the Paggaios area searching for precious metals, they transported from the Phoenician city of Byblos a vine variety called "Byblia ampelos". Ancient Greeks continued to cultivate this variety on the Paggaios slopes, where they produced the famous, in ancient times, "Bybline Wine". Gradually, the area became a crucial viticultural center, known in ancient Greece as "Byblia Chora", as mentioned in texts by Hesiod, Theoktitos, and Michael Psellos. This tradition, along with the ideal soil and climatic conditions, led the two oenologists, Vangelis Gerovassilios and Vassilis Tsaktsarlis, to select the Paggaios area to create the Biblia Chora Estate. In 1998, the estate's first vineyards were planted on 70 hectares. In June 2001, the modern winery's construction began, and at the same time, the first wine vinification took place. The variety of wines is excellent, with their awards proving their good quality. You can walk around the estate's open space overlooking the proprietary vineyard and be guided to the areas of production, bottling, maturation, and underground cellars. The tour ends in the tasting room, where the guest has the opportunity to taste a variety of wines.,
Голямата лозарска традиция на района датира от древни времена. В плодородната равнина на Филипион, в праисторическото място, което археолозите наричат Дикили Дал (Изправен камък), са открити едни от най-старите следи на лозарство и винарство в Гърция, които представляват доказатеслство за пресоване на грозде и винефикаци от антични времена (4300 г.пр.н.е ). Финикийците, древен народ на моряци и търговци, идващи в района на Пагайон в търсене на благородни метали, пренасят от финикийския град Вавилон в района един сорт лоза, наречен “Vyvlia ampelos”. Този сорт грозде продължава да се култивира от древните гърци в района н а Пагайон и от него се произвежда известното в древността вино „Biblinos Oenos”. Постепенно районът се превръша във важен лозарски център, известен в древна Гърция като „Biblia Chora”, както се споменава в текстовете на Хезиод, Теоктид и Михаил Пселос. Тази традиция и идеалните климатични условия определят избора на двамата инолози Вангелис Геравасилиос и Василис Цакцарлис на района на Пагайон, за създаването на имението “Biblia Chora”. През 1998 година са засадени първите лозя на имението върху площ от 70 декара. През юни 2001 започва изграждането на модерна винарна и по същото време се произвеждат първите вина. Разнообразието от вина е голямо, а отличията, които са получили, доказват доброто им качество. Посетителите могат да обиколят външната част на имението с изглед към частното лозе, да се насочат към местата за производство, бутилиране и отлежаване на виното в подземни изби. Обиколката завършва в дегустационна зала, където гостите могат да опитат разнообразие от вина.