Αντικειμενα

Το «Κτήμα Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου» βρίσκεται σε απόσταση 32 χλμ. από την Θεσσαλονίκη, στην Όσσα Λαγκαδά, στις πλαγιές του όρους Βερτίσκου και σε υψόμετρο 620 μέτρων. Καταλαμβάνει έκταση 500 στρεμμάτων, 264 από τα οποία καλλιεργούνται βιολογικά με ελληνικές και ξένες ποικιλίες, ενώ τα υπόλοιπα καλύπτονται από συστάδες δάσους, καθιστώντας το άριστο αγροτουριστικό προορισμό. Η εταιρία Μπαμπατζίμ ιδρύθηκε το 1875 στην Κωνσταντινούπολη με σκοπό την παραγωγή αποσταγμάτων (Raki) για εγχώρια κατανάλωση και οίνων για εξαγωγές, σε ιδιόκτητους αμπελώνες, στους Δεληώνες της Σηλυβρίας. Με τη Μικρασιατική καταστροφή η οικογένεια εγκαταστάθηκε στη Μακεδονία όπου και συνέχισε την τέχνη των αποστάξεων με την παραγωγή και διάθεση του Ούζου. To 1973, ο συνεχιστής της παράδοσης, εγγονός, Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος, ιδρύει οινοποιείο και αποσταγματοποιείο στην Αγχίαλο Θεσσαλονίκης, όπου παράγονται το γνωστό ούζο, τσίπουρο και αποστάγματα Μπαμπατζίμ, καθώς και μια σειρά τοπικών οίνων. Διαθέτει χώρους οινοποίησης, σταθεροποίησης και εμφιάλωσης, υπόγεια κάβα παλαίωσης και αποθήκες συντήρησης των ερυθρών εμφιαλωμένων οίνων, αίθουσα γευσιγνωσίας, μόνιμη έκθεση φωτογραφίας «η ζωή στον αμπελώνα», αίθουσα διαλέξεων, εστιατόριο και καφενείο. Το οινοποιείο της Όσσας παράγει οίνους λευκούς, ροζέ και ερυθρούς αποκλειστικά από τα βιολογικά σταφύλια του κτήματος. Οι ποικιλίες που αναπτύχθηκαν μέσα σε ένα εξαιρετικά φυσικό περιβάλλον είναι μεταξύ άλλων Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Μαυρούδι, Ξινόμαυρο, Ροδίτης, Ugni Blanc, Μαλβάζια και Μαλαγουζία.,
The "Anestis Babatzimopoulos Domaine" is located 32 km away from Thessaloniki, in Ossa Lagada, on Mount Vertiskos' slopes, at an altitude of 620 meters. It occupies ​​500 acres, 264 of which are organically grown with Greek and foreign varieties, while the rest are covered by forest stands, making it an excellent agritourism destination. Babatzim company was founded in 1875 in Istanbul. It produced spirits (Raki) for domestic consumption and wines for export from privately owned vineyards in Deliones, Silivria. After the Asia Minor Catastrophe, the family settled in Macedonia, where they continued the art of distillation by producing and distributing Ouzo. In 1973, the successor of the tradition, grandson, Anestis Babatzimopoulos, founded a winery and distillery in Anchialos, Thessaloniki. It produces the famous Ouzo, tsipouro, and Babatzim spirits and local wines. Its facilities include wineries, stabilization and bottling areas, an underground aging cellar and storage depots for red bottled wines, a tasting room, a permanent photo exhibition, "Life in the Vineyard," a lecture hall, a restaurant, and a cafe. The winery of Ossa produces white, rosé, and red wines exclusively from the estate's organic grapes. The varieties grown in a highly natural environment include Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mavroudi, Xinomavro, Roditis, Ugni Blanc, Malvasia, and Malagouzia.,
Имението „Анести Бабатзимопулос” се намира на 32 километра от Солун в Оса Лагада, по склоновете на връх Вертискос, на 620 метра надмосрска височина. Заема площ от 500 акра, 264 от които са насадени с органично отгледани гръцки и чуждестранни сортове грозде, а останалите са покрити с горски насаждения, което ги прави отлична дестинация за агротуризъм. Компанията Бабадзим е основана през 1875 година в Истанбул, с цел производство на спиртни напитки (раки) за вътрешна консумация и вина за износ, произведени в частни лозя в областта Делионес Силиврия. След катастрофата в Мала Азия, семейството се установява в македонската област, където продължава да се занимава с изкуството на дестилацията и производстото и търговия с узо. През 1973 г., наследникът на традицията, внукът на основателя, Анестис Бабатзимопулос, основава винарна и дестилационна в Анхиалос, Солунско, където се произвеждат известните спиртни напитки узо, ципуро и дестилати Бабацим, както и серия от местни вина.Разполага с помещения за дестилация, стабилизация и бутилиране, подземна изба за отлежаване на напитките, складове за отлежаване на червени бутилирани вина, дегустационна зала, постоянна фотоизложба „Животът в лозето”, лекционна зала, ресторант и кафене. Винарната на Осса произвежда розе, бели и червени вина, изключително от билогично грозде, отгледано в имението в най-благоприятна естествена среда. Сортовете включват Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Мавруд, Ксиномавро, Родитис, Ини Блан, Малвазия и Малагузия.