Αντικειμενα

Το Κτήμα Γεροβασιλείου είναι δημιούργημα του Βαγγέλη Γεροβασιλείου. Το 1981 ξεκινά την αναβίωση των 25 στρεμμάτων οικογενειακού αμπελώνα στην περιοχή Παπαμόλα Επανομής, 25 περίπου χλμ νοτιοανατολικά της Θεσσαλονίκης. Η περιοχή της Επανoμής κατοικείται αδιάκοπα εδώ και 6.000 σχεδόν χρόνια. H οινοποίηση μαρτυρείται εδώ και 1.500 περίπου χρόνια. Κατά τη βυζαντινή περίοδο, η περιοχή αναφέρεται ως γνωστός αμπελότοπος. Στην οθωμανοκρατία η Πανομή αποτελεί ελεύθερο αυτοδιοικούμενο «κεφαλοχώρι», ενώ σύμφωνα με οθωμανικά φορολογικά κατάστιχα, η αμπελοκαλλιέργεια και η οινοπαραγωγή συνεχίζονται. Ο ιδιόκτητος ενιαίος αμπελώνας του Κτήματος Γεροβασιλείου εκτείνεται σε 720 στρέμματα. Ο αμπελώνας γειτνιάζει στις τρεις πλευρές με τη θάλασσα σε απόσταση τεσσάρων περίπου χιλιομέτρων, ενώ από τη δυτική του πλευρά είναι ορατός ο Θερμαϊκός Κόλπος και ο ορεινός όγκος του Ολύμπου με τις ακτές της Πιερίας. Το έδαφος είναι πλούσιο σε θαλασσινά απολιθώματα, καθώς όλη η γύρω λοφώδης έκταση σχηματίσθηκε από προσχώσεις της θαλάσσιας περιοχής. Εντυπωσιακά είναι τα αποτελέσματα επιτόπιων μελετών από Γερμανούς επιστήμονες, που αναφέρουν ότι εντός του αμπελώνα ζουν 28 διαφορετικά είδη πουλιών. Ο χώρος της παραγωγής στεγάζει όλο τον απαραίτητο σύγχρονο εξοπλισμό για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών: εκραγιστήρες, πνευματικό πιεστήριο, ειδικές δεξαμενές προζυμωτικής κρυοεκχύλισης λευκών κρασιών, ανοξείδωτες δεξαμενές ζύμωσης λευκής και ερυθρής οινοποίησης με αυτόματο σύστημα ψύξης, δρύινες δεξαμενές ζύμωσης για την ερυθρή οινοποίηση και δεξαμενές σταθεροποίησης. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την ανάδειξη της αμπελοοινικής κληρονομιάς παρουσιάζει το μουσείο το οποίο περιλαμβάνει εργαλεία αμπελουργίας, οινοποίησης, εμφιάλωσης και βαρελοποιίας από όλο τον κόσμο. Ιδιαίτερα η συλλογή ανοιχτηριών, που ξεκινά τη δεκαετία του '70, αριθμεί περισσότερα από 2600 αντικείμενα και τον κατατάσσει σ' έναν από τους μεγαλύτερους συλλέκτες ανοιχτηριών στον κόσμο.,
The Gerovasilios Estate was created by Vangelis Gerovasilios. In 1981, the 25-acre family vineyard, located in ​​the Papamola area in Epanomi, about 25 km southeast of Thessaloniki, was revived. The ​​Epanomi area has been inhabited for almost 6,000 years continuously. Winemaking has been proven to exist there for nearly 1,500 years. During the Byzantine period, the site is referred to as a well-known vineyard. Moreover, during the Ottoman rule, the Panomi area continued viticulture and wine production as a free, self-governing "Kefalochori," according to Ottoman tax records. The single proprietary vineyard of the Gerovasilios Estate extends to 720 acres. The vineyard is adjacent on three sides to the sea at about four kilometers, while on the west side, the Thermaic Gulf and Olympus mountain range with the coast of Pieria are visible. The soil is rich in marine fossils, as the marine area's alluvium formed the entire surrounding hilly area. According to studies by German scientists, 28 different bird species live in the vineyard. The production area houses all the necessary modern equipment for quality wine production, such as destemmers, pneumatic press, special pre-fermentation cold-extraction tanks for white wines, stainless steel fermentation tanks for white and red vinification with automatic cooling systems, and oak fermentation vats for red vinification and stabilisation tanks. The museum for the wine heritage promotion is particularly interesting, exhibiting viticulture, winemaking, bottling and cooperage tools from around the world. In particular, the corkscrew collection, which dates back to the 70s, numbers more than 2600 items making him one of the greatest collectors of corkscrews in the world.,
Имението Геравасилиос е създание на Вангелис Геровасилиос. През 1981 започва отглеждането на 25 акра семейно лозе в местността Пампола Епаноми, на около 25 км. югоизточно от Солун. Районът на Епаноми е бил обитаван непрекъснато в продължение на 6000 години. Сведения за винопроизводството се появяват преди 1500 години. През византийският период районът е добре известен с лозята си. По време на османското владичество Епаноми е било свободно самоуправляващо се селище и според турските данъчни регистри, лозарството и производтсвото на вино продължават да се развиват. Частното лозе в имението Геровасилиос се простира на площ 720 акра. Граничи от три страни с морето, което е приблизително на 4 км. разстояние, а от зпадната страна се вижда Термаичния залив и планинската верига на Олимп с брега на Пиерия. Почвата е богата на морски вкаменелости, тъй като цялата околна хълмиста зона е образувана при отегляне на морето. Впечаатляващи са резултатите от проучванията на немски учени, които съобщават, че в лозето живеят 28 различни вида птици. Производствената зона разполага с цялото необходимо модерно оборудване за прозводство на качествени вина: крекери, пневматична преса, специални резервоари за студена екстракция и предферментация на бяло вино, неръждаеми ферментационни резервоари за винификация на бяло и червено еино с автоматични охладителни системи, дъбови ферментационни резервоари за червено вино и резервоари за стабилизация. Особен интерес за популяризиране на винарското наследство представлява музеят, който излага инструменти за лозарсттво, винопроизводство, бутилиране и варелиране от цял свят. Интересна е колекцията от отоварачки, която датира от седмедесетте години и наброява повече от 2600 експоната, което я превръша в една от най-големите колекции на отварачки в света.